A csirkét feldaraboljuk, megsózzuk,
megborsozzuk, és forró olajban hirtelen átsütjük. Rátesszük a kifejtett
vagy konzerv zöldborsĂłt, Ă©s megsĂłzva, egy kevĂ©s vĂzzel puhára pároljuk.
Ha megpuhult, zsĂrjára sĂĽtjĂĽk, Ă©s hozzáadjuk az aprĂłra szeletelt
gombát, a feldarabolt csirkemájat, és ezzel még néhány percig pároljuk.
Meghintjük 1 evőkanál liszttel, egy kevés vizet is öntünk alá, hogy
sűrű mártása legyen.
Hozzávalók:
- 1 csirke
- 50 dkg zöldborsó
- 4 evőkanál olaj
- 1 evőkanál liszt
- 30 dkg gomba
- só, törött bors, zöldpetrezselyem