A megtisztított és kibelezett foglyokat enyhén megsózzuk, és mindegyikbe egy fél összenyomott fenyőmagot helyezünk. A foglyok mellét hajszál vékony szalonnával beburkoljuk, átkötjük, majd forró zsírral leöntjük. Jó meleg sütőben rozsdabarnára megsütjük. Sütési ideje 20 perc.

 

Hozzávalók:
- 2 db fiatal fogoly
- 14 dkg füstölt szalonna
- 1-2 szem fenyőmag
- 8 dkg zsír
- só, bors