A nyúlhúst lefejtjük a combokról,
megdaráljuk, zsírban sült, reszelt vöröshagymával, sóval,
pirospaprikával, apróra vagdalt petrezselyemzölddel, egy egész
tojással, s á kicsavart zsemlékkel jól összedolgozzuk. Zsírozott
tepsiben nyúlgerincszerűen megformázzuk, megkenjük zsírral, és sütőben
szép pirosra sütjük. Közben forró tejfölös zsírral öntözgetjük.
Hozzávalók:
- 2 nyúlcomb
- 1 vöröshagyma
- só, pirospaprika, zöldpetrezselyem, zsír
- 1 tojás
- 2 tejbe áztatott zsemle