A darált húst elkeverjük az apró kockára vágott szalonnával, a reszelt hagymával, tojással, zsemlemorzsával. Lisztezett deszkára hosszúkás hengert formázunk belőle. Forró olajban hirtelen megsütjük minden oldalát, majd kevés vizet aláöntögetve fedő alatt sütőben kb. 1 óráig pároljuk. Végül zsírjára sütjük, rozsdásbarna mártást készítünk, ráöntjük és sült burgonyával tálaljuk.

 

Hozzávalók:
- 80 dkg felsál darálva
- 20 dkg fehér szalonna
- 2 tojás
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 kanál liszt
- 2 dl olaj

- só, bors, reszelt hagyma