A lisztet a vajjal összemorzsoljuk, a vízbe áztatott élesztőt hozzáadjuk, és a többi anyaggal könnyű tésztát gyúrunk. Két-három órán át hideg helyen pihentetjük. Félujjnyi vastagságúra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, a tetejét tejfölös tojássárgájával megkenjük.

Hozzávalók:
- 40 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 2 dkg élesztő
- 2 db tojássárgája
- 1—2 dl tejföl