A lisztből 2 dkg vajjal és a tejjel sűrű besamelt főzünk. Ha kihűlt, kikeverjük a 3 tojássárgájával, a tejföllel, a juhtúróval és a reszelt sajttal. Végül óvatosan hozzáadjuk a tojások keményre vert habját és megsózzuk. A kész réteslapot kicsomagoljuk, az elsőt leterítjük, alaposan megöntözzük olvasztott zsírral, ráfektetjük a második lapot, ezt is meglocsoljuk. A töltelék felét egy csíkban a szélére halmozzuk és összetekerjük. A másik két lapot hasonlóan töltjük, majd mindkét rétes tetejét olvasztott zsírral megkenjük. Vajjal kikent sütőlemezen szép pirosra sütjük.

Hozzávalók:
- 1 réteslap
- 2 dkg liszt
- 5 dkg vaj
- 2 dl tej
- 3 db tojás
- 3 evőkanál tejföl
- 20 dkg juhtúró
- 10 dkg reszelt sajt
- só, zsír