A tojásokat nagyon apróra vágva elkeverjük az olajjal, citromlével, tejföllel. Hozzáadjuk a sót, borsot, kaprit, uborkát, tárkonyt, metélőhagymát is nagyon finomra vágva. Hideg halételekhez és egyéb hideg előételekhez adható.

Hozzávalók:
- 1/2 dl olaj
- 1/2 dl ecet vagy citromlé
- 2 db kemény tojás
- 1 db savanyú uborka
- 10 szem kapribogyó
- 1 dl tejföl
- só, bors, tárkony, metélőhagyma