|
|
|
Sajtos vagdalt pogácsák |
|
|
A darált hĂşst összegyĂşrjuk egy kiskanál reszelt hagymával, sĂłval, borssal. Kerek fasĂrtokat formázunk belĹ‘le, Ă©s kisĂĽtjĂĽk. A vajban ĂĽvegesre pároljuk a fĂ©l fej reszelt hagymát, meghintjĂĽk liszttel, fölengedjĂĽk a tejjel, Ă©s jĂł sűrű krĂ©met fĹ‘zĂĽnk belĹ‘le. A tűzrĹ‘l levĂ©ve elkeverjĂĽk benne a reszelt sajtot, majd amikor kihűlt, hozzáadjuk a tejfölt is (ha van, vágjunk bele egy kevĂ©s zöldhagymát vagy snidlinget). EbbĹ‘l a sajtkrĂ©mbĹ‘l a kisĂĽlt pogácsákra kis halmokat rakunk, Ă©s pirĂtĂłs kenyĂ©rre ĂĽltetve tálaljuk.
|
|
|
2010-11-07 |
|
|
|
|
|
Tipp #19 |
|
|
A süteményben nem süllyed le a hozzáadott darabos dió, mandula vagy mazsola, ha előzőleg egy kevés tisztben megforgatjuk. |
|
|
2008-09-21 |
|
|
|
|
|
Nádasdi hátszĂn |
|
|
A hĂşsszeleteket kiverjĂĽk megkenjĂĽk olajjal, megsĂłzzuk alaposan megborsozzuk Ă©s hideg helyen pihentetjĂĽk. A fokhagymát pĂ©pesre zĂşzzuk (vagy kaparjuk), összevegyĂtjĂĽk pirospaprikával Ă©s mustárral. Ezzel a masszával megkenjĂĽk a hĂşsszeleteket majd roston megsĂĽtjĂĽk Ĺ‘ket. Kb. 6-7 perc a sĂĽtĂ©s ideje. A vajat alaposan elkeverjĂĽk citromlĂ©vel egy kevĂ©s sĂłval ĂzesĂtjĂĽk Ă©s a megsĂĽlt hĂşsszeletekre helyezĂĽnk egy-egy darabkát. |
|
|
2010-04-07 |
|
|
|
|
|
DaragombĂłc |
|
|
A szalonnát kockákra vágva zsemleszĂnűre pirĂtjuk, tejjel felöntjĂĽk. A tejet felforraljuk, a darát belekeverjĂĽk, Ă©s addig fĹ‘zzĂĽk, amĂg a massza a fĹ‘zĹ‘kanáltĂłl el nem válik. KihűtjĂĽk, tojást Ă©s sĂłt adunk hozzá, kis gombĂłcokat formálunk belĹ‘le, Ă©s 10 percig sĂłs vĂzben forraljuk. MarhahĂşsleveshez tálaljuk. |
|
|
2008-11-07 |
|
|
|
|
|
Vagdalthús rostélyon |
|
|
A hĂşsokat finom tárcsájĂş hĂşsdarálĂłn nĂ©gyszer meg daráljuk, hogy teljesen pĂ©pszerű legyen. Egy kávĂ© kanál szĂłdabikarbĂłnát egy kevĂ©s vĂzben feloldunk, t jĂłl összedolgozzuk a hĂşssal. Egy negyedĂłráig álli hagyjuk. Közben egy kevĂ©s zsĂrban megfonnyasztjuk a finomra vágott hagymát, a zĂşzott fokhagymát Ă©s finomra vágott petrezselymet. Ezt is belekeverjĂĽk majd roston megsĂĽtjĂĽk. |
|
|
2011-05-29 |
|
|