A répakockát vajban pároljuk, és közben egy kanál liszttel megszórjuk, vízzel fölengedjük. A csonttal együtt tovább főzzük, ízesítjük, ha megfőtt átpasszírozzuk. Tálalás előtt belecsurgatjuk a tejszínnel összekevert tojássárgát. Pirított zsemlekockákkal tálaljuk.

Hozzávalók:
- 20 dkg sárgarépa
- 10 dkg velős csont
- 3 dkg só
- 1 kanál liszt
- 1 tojássárgája
- 1 dl tejszín
- 2 dkg vaj
- 2 zsemle
- törött bors