A paradicsomot vékonyra szeleteljük, és lapos üvegtálra lerakjuk. A mustárt sóval, egy kevés ecettel, cukorral, bőven olajjal összekeverjük, és hideg helyen egy fél órát állni hagyjuk. Vöröshagymát apróra vágunk, a paradicsomkarikák tetejére szórjuk, majd megöntözzük a mustáros mártással. Egy fél óra múlva tálalhatjuk. Előbb ne készítsük el, mert a paradicsom elázik.

Hozzávalók:
- 50 dkg szép húsos paradicsom
- 1 fej vöröshagyma
- 1 evőkanál mustár
- só, ecet, cukor, olaj