A salátát leveleire szedjük, megmossuk, megszárítjuk, és kisebb darabokra tépkedjük, az uborkát megmossuk, és héjastól legyaluljuk. A paradicsomot cikkekre vágjuk, a hagymát karikára. A salátástálat kibéleljük néhány nagyobb salátalevéllel, a hozzávalókat összekeverjük, meghintjük sóval, borssal, egy kevés porcukorral, egy kevés ecettel és bővebben olajjal. így helyezzük a tálba. Ezt a vegyes salátát mindig csak a tálalás előtt ízesítjük, mert a fejes saláta összeesik. Végül megszórjuk kockára vágott sajttal és sonkával.

Hozzávalók:
- 1 db nagy fejes saláta
- 1 szép uborka
- 3-4 paradicsom
- 2-3 kis fej lila hagyma
- 5 dkg ementáli sajt
- 5 dkg sonka
- só, törött bors, ecet, olívaolaj