A zellert meghámozzuk, jól, megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. Salátalevet készítünk egy csipet sóval, cukorral és citrommal, felforraljuk, és a zellert majdnem puhára főzzük benne. Az almát meghámozzuk, és puhára főzzük. A tűzről levéve kihűtjük, összekeverjük a zellerrel, ha szükséges, egy kevés ecettel utánaízesítjük.

Hozzávalók:
- 35 dkg zellergumó
- 10 dkg alma
- 1 db citrom
- 1 dkg só
- 3 dkg cukor