A sárgarépát, zellert és fehérrépát megtisztítjuk, megmossuk, majd káposztareszelőn megreszeljük. A póréhagymát karikára vágjuk, a fejes káposztát vékonyan legyaluljuk. Egy kevés cukorral, sóval, étolajjal, mazsolával ízesítjük, és megszórjuk finomra vágott zöldpetrezselyemmel és metélőhagymával.

Hozzávalók:
- 2 szál sárgarépa
- 1 szál fehérrépa
- 1/2 db zeller
- 3 evőkanál étolaj
- 1 evőkanál mustár
- 1 csomó zöldpetrezselyem
- 1 csomó metélőhagyma
- 50 dkg fejes káposzta
- 1 póréhagyma
- 5 dkg mazsola