A megtisztított, fölszeletelt almát forrásban levő kevés vízbe rakjuk, melyet előzőleg citromlével, sóval és cukorral ízesítettünk. Ha puha, tejfölös habarást öntünk rá. Ezzel is felfőzzük. Tálaláskor adhatunk még hozzá tejföllel elkevert tojássárgát is.

Hozzávalók:
- 1 kg alma
- 2 dl tejföl
- 3 dkg liszt
- 15 dkg cukor
- fűszerek